郫县友爱职业技术学校2019中餐烹饪与营养膳食专业招生

郫县友爱职业技术学校中餐烹饪与营养膳食专业招生

中餐烹饪与营养膳食专业，对接郫都区三大产业之一：川菜产业，在四川旅游学院专业指导下，与成都蜀源厨艺教育合作开设。

成都蜀源厨艺是一家国际化烹饪教育机构，立足与中国川菜发源地安德镇，与素有烹饪中的“北大清华”美誉之称的四川旅游学院合作，设立“四川旅游学院继续教育学院安德教学点”，打造“技能+学历”复合型应用人才；并与全球著名米其林餐饮认证机构，德国凯宾斯基酒店连锁机构强强联手，引进世界最先进的高等职业教育专业课程；开设两大王牌专业班(顶级大厨班、时尚西点班)，阶段性、模块化达标教学，大师名师一对一辅导，手把手教学，想社会输送了大量餐饮管理技术人才，得到了主管部门和行业的充分认可和高度肯定，引领着中国餐饮的未来发展方向。

开设两大王牌专业班：顶级大厨班、时尚西点班，阶段性、模块化达标教学，大师名师一对一辅导，手把手教学，向社会输送了大量餐饮管理技术人才，得到了主管部门和行业的充分认可和高度肯定，引领着中国餐饮的未来发展方向。

顶级大厨班  

顶级大厨班及核心课程:川菜基本功、刀工演示、凉菜制作、传统川菜制作、流行川菜制作、时尚川菜制作、创新川菜制作、新派川菜的制作、经典名菜制作、八大菜系、卤水制作  

招生70人，300分以上。  

时尚西点班  

时尚西点班及核心课程:西点制作基础、设备安全操作与维护、西点制作基本技法、面包基本功、花卉制作、抹胚制作、十二生肖制作、西饼制作、翻糖制作、面包制作、欧式蛋糕制作、巧克力装饰配件、乳酪蛋糕制作、甜品制作  

招生40人，300分以上。